Puer Shu (cuit) Thé Tong Qing Hao Brick 2021 250gr

Le thé Tong Qing Hao Shu Puer est fabriqué à partir de feuilles mûres, récoltées dans la zone de Yiwu, dans la région du Yunnan. Les feuilles sont traitées et laissées à fermenter selon la tradition avant d’être pressées sous forme de briques. La liqueur a une belle couleur rouge foncé et les feuilles sont grandes et charnues, de la plus haute qualité et traitées avec soin.

Lieu d’origine

Yiwu, Yunnan, Chine

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour mieux apprécier ces feuilles. Après cette préparation, 5 grammes de feuilles peuvent être utilisés dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 95°C, on peut procéder à une première infusion de 20 secondes, puis, en maintenant l’eau à la même température, on peut continuer en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (20 – 25 – 30 …). Ce thé a une longévité d’environ 8 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 95°C pour un temps d’infusion d’une minute et demie. Le thé peut être filtré pour une meilleure dégustation et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont également purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel. Nous vous recommandons de conserver le thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.