Thé Puer Sheng (cru) Xi Gui Gold Leaf 2019 Brick 1kg

La brique de thé Puer Sheng Xi Gui Gold Leaf a été produite en 2019 à Lincang (préfecture du sud-ouest du Yunnan) à partir de feuilles de thé Puer récoltées dans la région de Xi Gui et laissées à fermenter. Ce thé a le goût riche du thé sheng puer. Le goût doux et parfumé demeure même après plusieurs infusions.

Lieu d’origine

Lincang, Yunnan, Chine

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Après cette préparation, vous pouvez utiliser 5 grammes de feuilles (environ 4 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 85 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 90°C, une première infusion de 20 secondes peut être réalisée, puis, en gardant l’eau à la même température, le temps peut être augmenté à chaque fois de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (20 – 25 – 30 …) Ce thé a une longévité d’environ 8 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 90°C pour un temps d’infusion d’une minute et demie. Le thé peut être filtré pour une meilleure dégustation et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont également purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel. Nous vous recommandons de conserver le thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.