Sablés au thé Chai

Ces biscuits ont un goût classique de sablés croustillants avec une pointe d’épices provenant du thé chai.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de thé chai épicé
• 2 tasses de farine 00
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de beurre non salé
• 1 cuillère à café d’eau

Comment préparer des sablés au thé chai

Dans un robot culinaire, mélangez le thé chai, la farine et le sel jusqu’à ce que le thé soit réduit en petits morceaux.

Ajoutez le sucre en poudre, la vanille, le beurre et l’eau jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée et formée.

Placez la pâte sur une feuille antiadhésive et roulez-la en un cylindre de 2 centimètres de diamètre.

Laissez refroidir la pâte pendant 1 heure. Préchauffez le four à 180°. Coupez la pâte en disques d’un demi-pouce d’épaisseur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

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