Pasta di Tamarindo senza Semi 400gr

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Cos’è il tamarindo?

l tamarindo è un albero di legno duro conosciuto scientificamente come Tamarindus indica. È originario dell’Africa ma cresce anche in India, Pakistan e molte altre regioni tropicali. L’albero produce baccelli simili a fagioli pieni di semi circondati da una polpa fibrosa. La polpa del giovane frutto è verde e acida. Man mano che matura, la polpa succosa diventa pastosa e più agrodolce. Questo frutto ha molti usi: la polpa di tamarindo è ampiamente utilizzata per cucinare nel sud e nel sud-est asiatico, in Messico, nel Medio Oriente e nei Caraibi. Anche i semi e le foglie sono commestibili. Viene utilizzato in salse, marinate, chutney, bevande e dessert. È anche uno degli ingredienti della salsa Worcestershire.

Ingredienti

Tamarindo (84%), acqua, sale.