Pâte de tamarin sans pépins 400gr

La pâte de tamarin sans pépins est idéale pour les smoothies et les suppléments, tels que notre Jamu Immunity Booster.

Qu’est-ce que le tamarin ?

e tamarin est un arbre à bois dur connu sous le nom scientifique de Tamarindus indica. Il est originaire d’Afrique mais pousse également en Inde, au Pakistan et dans de nombreuses autres régions tropicales. L’arbre produit des gousses semblables à des haricots, remplies de graines entourées d’une pulpe fibreuse. La chair du jeune fruit est verte et acide. En mûrissant, la pulpe juteuse devient pâteuse et plus sucrée et acide. Ce fruit a de nombreuses utilisations : la pulpe de tamarin est largement utilisée dans la cuisine en Asie du Sud et du Sud-Est, au Mexique, au Moyen-Orient et dans les Caraïbes. Les graines et les feuilles sont également comestibles. Il est utilisé dans les sauces, les marinades, les chutneys, les boissons et les desserts. Il est également l’un des ingrédients de la sauce Worcestershire.

Ingrédients

Tamarin (84%), eau, sel.