Tè Puer shu (cotto) mini tuocha 2010

Il Tè Puer Shu Mini Tuo Cha 2010 è pieno di un alto, profondo aroma maturo, con un liquido morbido e liscio. Più a lungo si conserva, migliori diventeranno l’aroma e il gusto.

È realizzato con foglie provenienti da antichi alberi di tè, utilizza lo Shu Cha o il metodo di produzione cotto, per cui il Puer subisce una fase di ossidazione aggiuntiva che accelera il processo di invecchiamento e migliora nel gusto con il tempo.

Luogo di origine

Zona del Menghai, provincia dello Yunnan, Cina.

Produzione

il Puer è un tè microbiologicamente fermentato ottenuto mediante l’azione di muffe, batteri e lieviti sulle foglie raccolte dalla pianta del tè.

Etichettare in modo errato il processo di ossidazione come fermentazione, e pertanto denominare i tè neri, come Assam, Darjeeling o Keemun, come tè fermentati ha creato una confusione senza fine. Solo il tè, come il Puer, che ha subito una trasformazione microbica può correttamente essere chiamato un tè fermentato.

Ingredienti: tè puer.

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Preparazione del tè Puer Shu Mini Tuo Cha 2010

È generalmente servito in stile Gong Fu, in accessori di creta o in un tipo di tazza da tè cinese chiamato gaiwan. La temperatura ottimale è intorno 95° C per Puer di qualità inferiore e 85-89° C per un buon Puer stagionato.

Il tè è immerso per 12 a 30 secondi nelle prime infusioni, aumentando da 2 a 10 minuti nelle ultime infusioni. La macerazione prolungata usata a volte in Occidente può produrre infusioni scure, amare e sgradevoli.

Il Puer invecchiato può produrre molte più infusioni, con diverse sfumature di sapore quando viene utilizzato il tradizionale metodo Gong Fu.

CONSERVAZIONE:

Puer Mini Tuo Cha si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

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