Il tè rosso Dragon Pearl dallo Yunnan genera un’infusione incredibilmente audace con tutti i sapori di una frizzante giornata d’autunno. È maltato, sfumato e tannico come un fine Secondo Raccolto di tè nero Assam, ma offre anche sapori complessi di speziato, mele, foglie cadute e cacao, tutti sapori che ben lo distinguono dagli altri tè rossi. Aromi floreali e un pulito finale agrodolce concludono questa singolare infusione. Da provare con la colazione, il brunch, l’anatra alla griglia o il cioccolato fondente.
Luogo di origine
Sud della provincia dello Yunnan, in Cina.
Produzione
Questo insolito tè rosso è arrotolato a mano in sfere delle dimensioni dei ceci. Ingredienti: tè rosso. Scopri tutti i benefici del tè rosso.
Come preparare il Dragon Pearl dallo Yunnan
Si consiglia di utilizzare la creta Yixing o accessori in porcellana. Sciacquare la tazza di tè e la teiera. Utilizzare circa 2 grammi di foglie di tè (1-2 cucchiaini) ogni 150ml di acqua. Lasciare in infusione le foglie di tè in acqua calda a 95° C per 1 minuto per la prima e seconda infusione. Aumentare gradualmente il tempo per le infusioni successive. Se vi piace il latte con il tè, aggiungete da 10 a 15 ml di latte e mescolate. Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
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