Die chinesische Teezeremonie GungFu Cha: Zubehör

Wie wir wissen, unterscheidet sich Tee je nach Anbaugebiet, und auch die Sets für die Verkostung unserer kostbaren Tees unterscheiden sich von Region zu Region.

Werfen wir einen Blick auf das am häufigsten verwendete Teezubehör.

TDS-TESTER

TDS ist die Abkürzung für Total Dissolved Solids, d.h. die in einem Liter Wasser gelösten Feststoffe, angegeben in der Einheit mg/L oder ppm. Der TDS enthält nicht flüchtige lösliche Salze, organische Bestandteile und unlösliche Partikel, die nicht erkannt werden können.

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DIGITALES THERMOMETER

Für eine korrekte Gunfu Cha-Zeremonie ist es wichtig, die Temperatur des Teewassers zu kennen: ein digitales Thermometer ist eine unverzichtbare Ergänzung für Ihre Teezeremonie!

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TEEKANNE (CHAJI, CHAHU)

Der beliebteste Gegenstand zum Aufbrühen von Tee ist die Teekanne, auch Chong Guan genannt.

Je nach der Art des Tees, den Sie genießen möchten, können Sie eine Teekanne aus einem anderen Material wählen.

Für weißen Tee können Sie Teekannen aus Glas verwenden. Für grünen Tee, weißes Porzellan. Leicht fermentierte Oolongs harmonieren am besten mit weißem Porzellan und Ru. Für Puer, rote Tees und geröstete Oolongs empfehlen wir Teekannen aus violettem Ton aus Yixing (China) und Purion-Ton aus Taiwan.

Das Material, mit dem der Tee serviert und zubereitet wird, ist entscheidend für den Genuss dieses köstlichen Getränks. Wenn Sie einmal angefangen haben, eine bestimmte Art von Teekanne zu verwenden, sollten Sie nicht mehr wechseln, da das Material der Teekanne das Aroma absorbiert.

Am häufigsten werden kleine Teekannen verwendet. Normalerweise ist eine gute Teekanne recht teuer.

Besuchen Sie unsere Kategorie der Keramik-Teekannen um die passende Kanne für Sie zu finden.

BEDECKTE TASSE (GAIWAN)

Der Deckel, die Untertasse und die Tasse werden auch Sancai-Tasse genannt und stellen den Himmel, die Erde bzw. den Menschen dar.

Bei der Zubereitung von Oolong-Tee wird der Gaiwan als Teekanne verwendet. Wie sollte er verwendet werden?

Füllen Sie mit heißem Wasser auf, gießen Sie die Teeflüssigkeit in die Kanne und dann in kleine Tassen. Die Zubereitung von Tee in einer abgedeckten Tasse erfordert etwas Übung. Wie traditionelle Teekannen können auch Gaiwans aus verschiedenen Materialien hergestellt werden: für weißen Tee können Sie einen Gaiwan aus Glas verwenden. Für grünen Tee empfehlen wir stattdessen weißes Porzellan. Leicht fermentierte Oolongs harmonieren besser mit weißem Porzellan und Ru.

Für geröstete Puer-, Rot- und Oolong-Tees empfehlen wir Gaiwan aus violettem Ton aus Yixing (China) und Purion-Ton aus Taiwan.

WERTSCHÄTZUNGSTASSE UND AROMATASSE: PAAR TASSEN

Die Würdigungstasse (Pinbei) wird vor allem zum Trinken von Oolong-Tee verwendet. Die Aromatasse (Wenxiangbei) ist höher und schlanker als die Würdigungstasse.

Wenn der Tee fertig ist, muss die Teeflüssigkeit zunächst in die Tasse gegossen werden, damit sich das Aroma einen Überblick über den Tee verschaffen kann, der getrunken werden soll, ähnlich wie bei einem Weintrinker, wenn eine neue Flasche Wein geöffnet wird.

Wenn der Trinker mit dem Duft zufrieden ist, wird die Teeflüssigkeit in die Tasse gegossen und getrunken.

Traditionelle Tassen sind kleine Porzellantassen mit einem Durchmesser von 3 cm – je dünner, desto besser. Sie sind im Allgemeinen “klein, flach, dünn und weiß”.

Klein genug, um den Tee in einem Schluck zu trinken, flach genug, um keine Flüssigkeit zu verschütten, dünn genug, um den Duft zu verbreiten und weiß genug, um die Farbe der Teeflüssigkeit zu zeigen.

Von den derzeit verwendeten Tassen zeigen weiße Porzellantassen am besten die Farbe der Teeflüssigkeit.

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TRAY (CHABAN)

Das Teetablett wird auch Teeteich genannt. Es wird unter die Teekanne gestellt und dient dazu, das Wasser, das aus der Teekanne überläuft, aufzufangen. Kaufen Sie unser chaban mit Ihrem Logo.

Die Schalen können einlagig mit einem Wasserabfluss sein oder zweilagig, wobei die erste Lage Schlitze für den Wasserabfluss hat.

TEEKANNE (GONGDAIBEI)

Die Teekanne wird auch chahai (‘Tee aus dem Meer’) genannt.

Er wird verwendet, um die Teeflüssigkeit aus der Teekanne aufzunehmen, bevor sie in die Tassen gegossen wird. Er gleicht die Stärke der Teeflüssigkeit aus verschiedenen Aufgüssen aus, so dass alle Trinker am Tisch genau denselben Tee trinken.

TEE-TRAY

Für die Zubereitung von Zubehör und zum Servieren von Tee, aus Bambus, Holz, Metall, Keramik, Stein, usw. Er kann auch für grünen Tee in einer klassischen Tasse verwendet werden.

TRAY CLOTH

Aus Baumwolle, zum Reinigen des Wassers bei der Teezubereitung und Verkostung.

LOTUS CHA HE

Lotus Cha He (Tee-Präsentationsgefäß) bedeutet auf Chinesisch ‘Lotusblüten’ und ist ein spezieller Gegenstand, der üblicherweise für die erste Bekanntschaft mit Tee, seinem Aussehen und dem Aroma der getrockneten Teeblätter geschaffen wird.

Die Form des Lotus Cha He passt perfekt in Ihre Handfläche. Zu Beginn müssen Sie den Lotus Cha He mit der Handwärme erwärmen. Sie können ihn nahe an Ihr Gesicht bringen und dem Tee die Wärme Ihres Atems geben und schließlich den köstlichen Duft der erwärmten, aber noch trockenen Teeblätter einatmen.

CHA SHAO

Komplettes Set mit Holzzubehör für die Gong Fu Cha Zeremonie.

TEA BOWL

Er wird im Allgemeinen verwendet, um die Teeblätter aus dem Behälter zu entfernen, der normalerweise aus Holz oder Bambus besteht.

TEASPOON

Wird verwendet, um die Teeblätter von der Teedose in die Teekanne zu befördern oder um die Blätter umzurühren.

TEE SPILLOW

Der Stift wird verwendet, um den Ausguss zu reinigen, falls er durch Blätter verstopft ist. Er ist normalerweise aus Bambus gefertigt.

TEEZWECKER

Wird zum Greifen von Tassen verwendet.

TEA-BAG

Wird an der Öffnung der Teekanne platziert, um den Eingang zu erweitern und das Herausfallen der Teeblätter zu verhindern.

TEE-UTENSILIENHALTER

Aufbewahrungsbehälter für die fünf Instrumente.

TEE-KACHELN

Perfekt zum Servieren von Tee.

SIEB MIT SIEB

Wird auf die Kanne gelegt, wenn die Teeflüssigkeit abgegossen wird, um die Teeblätter zurückzuhalten.

TEA-BÜRSTE

Dient zum Entfernen von Teestaub aus dem Teesieb.

GLÜCKSBRINGER-FIGUR

Kleine Accessoires, die den ästhetischen Sinn des Teetrinkens unterstreichen.

Lesen Sie mehr in unserem Blog: Figurinen in der chinesischen Teezeremonie

BEHÄLTER

Er wird zur Aufbewahrung von Teeblättern verwendet und kann aus Metall oder Porzellan hergestellt sein. Um Feuchtigkeit fernzuhalten, wird ein doppelschichtiger Deckel verwendet.

WASSERKÜHLER

Heutzutage besteht der Wasserkocher aus dem Kessel und der Wärmequelle, die ein Elektroherd, ein Spirituskocher, ein Kohleofen usw. sein kann. Die beste Art, das perfekte Wasser für Tee zuzubereiten, ist die Verwendung von lebendigem Feuer und Lehm als Material.