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Teekanne aus Ton mit Sockel 400 ml
1 × 27.00€
Teekanne aus Ton mit Sockel 400 ml 
Premium Grüner Tee Frühling Pre-Qing Ming Long Jing
26.10€ Steuern inklusive
Der Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing Grüntee wurde Anfang April geerntet und verarbeitet, was einen hervorragenden Geschmack garantiert. Die ersten Knospen bewahren alle Nährstoffe, die sie im Winter gesammelt haben. Sein frischer, süßer Geschmack erinnert an einen warmen Frühlingsmorgen.
Premium Spring Pre-Qing Ming Long Green Tea wurde Anfang April in Hangzhou, Zhejiang, geerntet und verarbeitet. Die erste Ernte der Saison garantiert einen hervorragenden Geschmack, da die Pflanze alle im Winter gesammelten Nährstoffe beibehält. Die Blätter haben einen zartgrünen Farbton und ergeben eine frisch schmeckende Tasse, die an einen kühlen Frühlingsmorgen erinnert. Für diesen Premium-Tee wurden nur die ersten Knospen geerntet.
Verkostung – Sehen und Riechen
Die Blätter dieses Premium Spring Pre-Qing Ming Long Green Tea sind abgeflacht, haben eine glänzende Oberfläche und fühlen sich glatt an. Die Farbe ist gelb-grün und schon in der Nase hat der Dry ein intensives Röstaroma. Nach dem Aufguss verströmen die Blätter süße und geröstete Noten von Pralinenmandeln, Haselnüssen und Popcorn, Noten von Akazienhonig und einen sehr leichten pflanzlichen Hauch mit zarten Kräuternoten. Der Likör in der Tasse ist hell, strohgelb und transparent. Auf der Oberfläche ist Bai Hao sichtbar – ein Zeichen dafür, dass die Blätter und Knospen noch jung und von einer leichten Schicht silbrig-weißen Flaums geschützt sind.
Verkostungsnotizen
GONG FU CHA
Der erste Aufguss des Premium Spring Pre-Qing Ming Long Grüntees ist weich, würzig und hat leicht pflanzliche Noten (Zucchini, Spargel) sowie eine zarte Röstung und einen Hauch, der an Walnuss erinnert. Im weiteren Verlauf des Aufgusses kommt eine fast stärkehaltige Note zum Vorschein, zusammen mit einem stärkeren Hauch von Nüssen (geröstete Mandeln). Der Geschmack wird intensiver und wird von einem überraschenden Umami begleitet. Mit den letzten Aufgüssen treten die pflanzlichen Noten wieder in den Vordergrund und eine elegante, flüchtige Blumennote erscheint im Abgang. Der Körper ist von mittlerer Dichte, seidig und äußerst geschmeidig am Gaumen. Ein Tee ohne Adstringenz oder Bitterkeit, der sich durch einen langen, würzigen Nachgeschmack auszeichnet, der an geröstete Erdnüsse erinnert.
Ort der Herkunft
Hangzhou, Zhejiang, China
Methode der Infusion
Wir empfehlen dringend, Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing Green Tea nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) aufzugießen, um diese Blätter optimal genießen zu können. Nach dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter (etwa 3 Teelöffel) in einem 150 ml Gaiwan verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten. Nachdem Sie die Blätter kurz in 75°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie einen ersten Aufguss von 25 Sekunden machen und dann bei gleichbleibender Wassertemperatur mehrere Aufgüsse machen, wobei Sie die Zeit jedes Mal um 10 Sekunden erhöhen (25-35-45…). Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 5 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 75°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Der Tee kann zur besseren Verkostung gefiltert werden. Die oben angegebenen Ziehzeiten sind ebenfalls nur Richtwerte, die Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.
| Confezione | 250 g, 50 g |
|---|---|
| Temperatur | 75°C |
| Vorbereitung - GAIWAN | 5gr x 150ml / 25-35-45…sec / 6 Aufgüsse |
| Zubereitung - Tasse | 3gr x 200ml / 3 min / 2 Aufgüsse |
| Stagione |
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