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Puer Shu (gekocht) Bulang-Frühjahrstee 250gr
30.80€ Steuern inklusive
Der Bulang Early Spring Puer Tee wird ausschließlich zu Beginn der Frühlingssaison geerntet. Die gepressten Blätter stammen aus der bergigen Gegend um die Stadt Menghai im südlichen Yunnan. Er hat die intensiven Aromen des Unterholzes, die Puer Shu charakterisieren, aber auch eine unvergleichliche Süße und Sanftheit.
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Der Puer shu Bulang Early Spring Tee wird durch die sorgfältige Auswahl von zarten Blättern des frühen Frühlings hergestellt. Die gepressten Blätter stammen aus der Ernte in der bergigen Gegend um die Stadt Menghai im südlichen Yunnan. Er hat einen intensiven Geschmack, der an Herbstwälder erinnert, mit einem Hauch von feuchter Erde und Holz, einer unglaublichen Süße und einem weichen, umhüllenden Körper.
Verkostung – Sehen und Riechen
Die gepressten Blätter des Bulang Early Spring Puer Shu Tees sind von sehr dunkelbrauner Farbe mit einigen helleren Haselnusstönen. Nach dem Aufguss verströmen sie intensive Noten von Leder und Unterholz sowie leichte Kampfernoten: Die Süße dieses Tees ist bereits in der Nase wahrnehmbar. Das Getränk in der Tasse ist von einem tiefen Orangerot, hell und klar.
Verkostungsnotizen
GONG FU CHA
Der Aufguss des Puer Shu Bulang Early Spring Tees entfaltet seine ganze Süße, mit fast zuckrigen Noten. Es gibt sehr leichte Noten von feuchter Erde und sanfte Anklänge von Tabak. Beim zweiten Aufguss bleiben die süßen Noten erhalten, aber es zeigen sich stärkere Anklänge von feuchtem Holz und Unterholz sowie angenehme Noten von Leder. Der dritte Aufguss hat vage balsamische Noten, die an Eukalyptus und Kampfer erinnern. Ein Hauch von Tabak kehrt zurück und verbleibt lange am Gaumen.
WESTERN-STYLE
Der erste Schluck des Puer Shu Bulang Early Spring Tees ist süß, fast vanilleartig. Es folgen Noten von Unterholz, feuchter Erde und Holz, mit einer guten Mineralität, die die grundlegende Süße perfekt ergänzt. Die Kampfernoten sind sehr leicht, aber präsent, und im Abgang tauchen auch Noten von Leder auf, die das Aroma des Tees bereichern, ohne zu intensiv zu sein. Der lange süße Nachklang, der die Entwicklung des Tees im Mund vom ersten Schluck an begleitet, ist ausgezeichnet. Der Gaumen ist weich und umhüllend, während der Geschmack süß und ohne jede Bitterkeit oder Adstringenz ist.
Ort der Herkunft
Menghai, Yunnan, China
Vorbereitung
Wir empfehlen dringend, denPuer Shu Bulang Early Spring Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zuzubereiten, um diese Blätter optimal genießen zu können. Nach dieser Zubereitung können Sie 5 Gramm Blätter in einem Gaiwan von etwa 150 ml verwenden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erhalten. Nachdem Sie die Blätter kurz in 95°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie mit einem ersten Aufguss von 20 Sekunden beginnen. Danach können Sie das Wasser bei gleicher Temperatur halten und die Ziehzeit jedes Mal um 5 Sekunden im Vergleich zum vorherigen Aufguss erhöhen (20 – 25 – 30 …). Dieser Tee ist etwa 8 Aufgüsse lang haltbar. Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit 95°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Der Tee kann gefiltert werden, um die Verkostung zu erleichtern. Die oben angegebenen Ziehzeiten sind ebenfalls nur Richtwerte, die Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können. Wir empfehlen, denPuer Shu Bulang Early Spring Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren.
| Temperatur | 95°C |
|---|---|
| Vorbereitung - GAIWAN | 5gr x 150ml / 20-25-30… sec / 8 Aufgüsse |
| Zubereitung - Tasse | 3gr X 200ml / 3 min / 3 Aufgüsse |
| Stagione |
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