Leichter Bio Oolong Tee aus Nepal

Der leichte Bio-Oolong-Tee aus Nepal ist ein feiner Tee, der im Sommer 2023 geerntet wurde und als traditioneller leichter Oolong aus Nepal bekannt ist. Seine Verarbeitung, die der von grünem Tee ähnelt, maximiert die Terroir-Eigenschaften dieses Tees. Dank der Anwendung von plötzlicher und intensiver Hitze während der Verarbeitung wird die Bräunung des Blattes verhindert, wodurch der Charakter des grünen Tees in einem so komplexen Oolong erhalten bleibt.

Ort der Herkunft

Nepal

Vorbereitung

Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) aufzugießen, um die Komplexität dieser Blätter voll zur Geltung zu bringen. Wir empfehlen die Verwendung von 5 Gramm Blättern (etwa 4 Teelöffel) in einem 100 ml Gaiwan, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Aromen zu erhalten. Nachdem Sie die Blätter kurz in 85°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie mit einem ersten Aufguss von 5 Sekunden beginnen und die Zeit bei jedem weiteren Aufguss um 10 Sekunden verlängern, wobei Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten. Dieser Tee kann bis zu 7 Mal aufgegossen werden. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art werden 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 150 ml Tasse mit 85 °C heißem Wasser empfohlen, mit einer Ziehzeit von eineinhalb Minuten. Zur besseren Verkostung kann der Tee gefiltert werden. Die Ziehzeiten sind rein indikativ und können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

Konservierung

Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren, damit seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten intakt bleiben.