Roter Tee (schwarz) Darjeeling Jungpana First Flush

Darjeeling Jungpana First Flush Red (Black) Tea ist als FTGFOP 1(Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) klassifiziert, eine Klassifizierung, die nur den wertvollsten Tees verliehen wird. Er besteht aus ganzen Blättern und einem großzügigen Anteil an Tips. Das Teeblatt ist grün und hat ein angenehmes blumiges Aroma. Die Tasse hat eine sanfte goldene Farbe, einen süßen Nachgeschmack und ein frisches Aroma. Dieser Tee stammt aus dem Kurseong-Tal im Distrikt Darjeeling.

Ort der Herkunft

Kurseong-Tal, Distrikt Darjeeling, Indien

Verkostung – Sehen und Riechen

Der Jungpana First Flush Schwarztee FTGFOP1 hat ganze, kleine, zart gerollte Blätter. Sie zeigen eine schöne Farbmischung: helles und militärisches Grün, verschiedene Brauntöne und einige silbrig weiße Knospen. Die aufgegossenen Blätter verströmen Aromen von grünem Holz, blumige Noten von Geranien und einen Hauch von Zitronengras, mit einer fast balsamischen Note in der Nase. Der Likör in der Tasse ist golden, transparent und hell.

Verkostungsnotizen

WESTERN-STYLE

Der Auftakt mit frischen Noten zwischen pflanzlichen und jungen Hölzern erinnert an das Dickicht eines Bergwaldes im Sommer. Dann werden blumige Düfte von Weißdorn und Zitrusfrüchten und balsamische Noten wahrgenommen, die an Zitronengras und Eisenkraut erinnern. Der Körper dieses Jungpana First Flush ist leicht und weich am Gaumen, mit einer leichten Adstringenz und kaum wahrnehmbarer Bitterkeit. Der Abgang ist blumig und bietet ein gutes Gefühl von Frische am Gaumen.

Vorbereitung

Für eine klassische Zubereitung dieses Tees nach westlicher Art empfehlen wir 2,5 Gramm Blätter (etwa 1 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 85°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 2 ½ Minuten. Der Tee kann gefiltert werden, um die Verkostung zu erleichtern. Die oben angegebenen Ziehzeiten sind ebenfalls nur Richtwerte, so dass Sie sie auch an Ihren persönlichen Geschmack anpassen können. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.