Weißer Tee Bai Hao Yin Zhen Silbernadel

Die zarten silbernen Nadeln des Weißen Tees Bai Hao Yin Zhen sind ein Schatz für Liebhaber von weißem Tee. Die mit feinen weißen Haaren bedeckten Knospen sind reich an Aminosäuren, die für Frische am Gaumen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis sorgen. Die leichte Adstringenz, die für eine sehr junge Ernte vor der Quingming-Periode charakteristisch ist, löst sich in wenigen Augenblicken auf und enthüllt eine süße Sanftheit und einen cremigen Nachgeschmack. Die silbrigen Farbtöne der Knospen verwandeln sich im Aufguss in die warmen Töne eines leicht goldenen Likörs, einladend und raffiniert. Im weiteren Verlauf des Aufgusses entfaltet sich in der Tasse eine zunehmend intensive blumige Note, die die Sinne mit zarten Nuancen von Rose, Thymian und Lindenhonig umhüllt. Jeder Schluck bietet ein perfektes Gleichgewicht von Süße und Frische und macht Bai Hao Yin Zhen Silver Needle zu einem weißen Tee von seltener Raffinesse.

Ort der Herkunft

Fujian, China

Vorbereitung

Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung können Sie mehrere Aufgüsse mit 5 Gramm Blättern machen, um alle Geschmacksnuancen des Tees optimal zu erfassen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 85°C und lassen Sie den Tee 40 Sekunden lang ziehen. Wenn Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten, können Sie mit denselben Blättern weitermachen, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 10 Sekunden erhöhen (40 – 50 – 60…). Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von 6-8 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 85°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss zu filtern, sobald die Ziehzeit abgelaufen ist. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Ihrem Geschmack geändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.