Poudre de rose de Damas 50gr

La poudre de rose de Damas est un produit précieux et raffiné obtenu à partir de la rose de Damas cultivée dans les hauteurs pures et immaculées des monts Tianshan, dans la région de Yutian, dans la province de Hebei, en Chine. Il s’agit d’une rose particulièrement parfumée, connue pour ses propriétés bénéfiques et son arôme floral intense.

Soigneusement séchée et finement moulue, cette poudre de rose est parfaite pour préparer des infusions relaxantes, mais peut également être utilisée en cuisine pour ajouter une touche créative et aromatique aux desserts, aux boissons et aux plats spéciaux.

🌼 Les bienfaits de l’infusion de roses

Boire une infusion de rose est plus qu’un simple moment de plaisir. La rose de Damas est traditionnellement appréciée pour ses propriétés relaxantes, purifiantes et digestives. Une tasse d’infusion de rose peut aider à rétablir l’équilibre et le calme, surtout après une journée stressante. Elle est également douce pour la peau et aide le corps à éliminer les toxines de manière naturelle.

Parmi les principaux avantages :

• Favorise la relaxation et réduit les tensions
• Facilite la digestion et apaise l’estomac
• Contribue à l’éclat de la peau, de l’intérieur

🍵 Méthode de perfusion

La poudre de rose de Damas se prépare comme le thé matcha pour obtenir une boisson intense, veloutée et parfumée. Le procédé est simple et devient un véritable rituel de détente.

Pour une tasse de 150 ml, portez l’eau à 100 °C et versez environ 3 grammes de poudre de rose dans un petit bol. À l’aide d’un fouet, remuez vigoureusement jusqu’à ce que le liquide soit lisse et légèrement mousseux.

Le résultat est un thé à l’arôme floral enveloppant, parfait pour être dégusté seul ou avec une touche de miel. Une boisson ancienne qui nourrit le corps et l’esprit à chaque gorgée.

🍪 Biscuits à la rose et aux amandes – la recette parfumée

La poudre de rose est parfaite pour des desserts délicats et originaux. Voici une recette simple mais impressionnante pour préparer des biscuits parfumés et friables, idéaux pour un goûter ou un cadeau maison.

Ingrédients (pour environ 20 biscuits)

• 200 g de farine 00
• 80 g de sucre glace
• 100 g de beurre froid en cubes
• 1 œuf
• 30 g de farine d’amandes
• 1 cuillère à café bombée de poudre de rose
• 1 pincée de sel
• Sucre en poudre pour la décoration (facultatif)

Procédure :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine 00, la farine d’amandes, le sucre glace, la poudre de rose et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs.
2. Ajoutez le beurre froid et pétrissez le mélange du bout des doigts jusqu’à ce qu’il devienne sableux.
3. Ajoutez l’œuf et pétrissez rapidement pour former une boule lisse et homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez les biscuits selon la forme de votre choix.
5. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre.
6. Faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient juste dorés.

Une fois refroidis, les biscuits libéreront tout le parfum de la rose, parfaitement équilibré par la douceur de l’amande. Parfait pour accompagner une infusion ou une tisane.