Caroube douce Bio 40gr

La farine de caroube est dérivée de l’arbre Ceratonia siliqua, une légumineuse arborescente répandue dans toute la région méditerranéenne et en Afrique du Nord. Cet arbre produit des gousses brunes et coriaces de 15 à 30 cm de long, qui sont récoltées et transformées en une poudre fine et aromatique. La farine de caroube est idéale pour la préparation du pain, des pizzas, des pâtes fraîches maison et des produits de boulangerie. Elle confère à la pâte un léger goût de chocolat et une couleur brune naturelle. Il est recommandé de l’ajouter aux farines de céréales dans une proportion de 5 à 10 % pour obtenir les meilleurs résultats.

Les bienfaits de la poudre de caroube

1. Riche en nutriments : La farine de caroube est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de calcium, de potassium, de fer et de magnésium.
2. Sans caféine : contrairement au cacao, la caroube ne contient pas de caféine, ce qui convient aux personnes sensibles aux stimulants.
3. Faible teneur en matières grasses La caroube est naturellement pauvre en graisses, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de graisses.
4. Sans gluten : La farine de caroube ne contient pas de gluten, ce qui la rend idéale pour les personnes qui suivent un régime sans gluten.
5. Source de fibres : la caroube est riche en fibres, qui facilitent la digestion et contribuent à la sensation de satiété.
6. Faible indice glycémique : la caroube a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elle ne provoque pas de pics de glycémie, et convient donc même aux personnes souffrant de diabète.
7. Aromatique et savoureux : il confère une légère note de chocolat et une couleur brune naturelle aux produits de boulangerie.

Ingrédients

Farine de caroube biologique (Ceratonia siliqua L.)

Recommandations d’utilisation

Nous vous recommandons d’ajouter de la farine de caroube aux farines de céréales dans une proportion de 5 à 10 %. Vous obtiendrez ainsi une pâte à l’arôme légèrement chocolaté et à la couleur brune, idéale pour faire de vos pâtisseries maison des moments privilégiés.

Conservation

Conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après chaque utilisation, refermez hermétiquement l’emballage pour préserver la fraîcheur et l’arôme du produit.