Thé rouge (noir) Smokey Organic

Pendant la phase de fermentation, les feuilles du thé Organic Smokey Red (Black) Tea ont été fumées sur des copeaux de bois de fruitiers pendant 15 minutes. Cette aromatisation permet d’intégrer profondément les arômes dans le thé, tout en préservant le caractère original du thé et de son terroir. Les notes fumées sont soigneusement intégrées et s’équilibrent parfaitement avec le bouquet de saveurs.

Lieu d’origine

Népal

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan ou une petite théière d’une capacité d’environ 150 ml. Après cette préparation, plusieurs infusions peuvent être réalisées avec 5 grammes de feuilles, ce qui est utile pour obtenir toute la saveur du thé. Après un rinçage rapide des feuilles avec de l’eau à une température de 95°C, une première infusion de 10 secondes peut être réalisée. En gardant l’eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant le temps d’infusion de 10 secondes à chaque fois (5-10-15…). Ce thé a une longévité de 5 infusions. Les temps d’infusion que nous suggérons peuvent toutefois être légèrement modifiés à votre guise pour obtenir un goût plus ou moins intense. Nous vous recommandons de conserver ce thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.