Thé Puer Sheng (cru) Nannuoshan 2021 100gr

Découvrez l’essence authentique des montagnes de Nannuo avec notre thé Puer Sheng (brut) Nannuoshan 2021, une création qui incarne la fraîcheur et la pureté des feuilles cueillies à la main dans les forêts sauvages et les arbres centenaires de notre pays. Pressées à la pierre selon la tradition, ces feuilles garantissent un processus de vieillissement impeccable, révélant leur potentiel année après année. Une fois infusées, les feuilles de ce puer brut libèrent une douce douceur et un bouquet aromatique complexe. Des notes de bois, de fleurs sauvages, d’artichauts et de miel s’entremêlent dans chaque tasse, donnant naissance à une liqueur dorée à l’astringence typique qui promet d’évoluer et de s’adoucir avec le temps. Plus qu’un simple gâteau au thé, c’est un voyage dans les montagnes de Nannuo, une célébration de notre tradition et de la beauté intemporelle du puer.

Un millésime transparent, un goût inimitable

La récolte de 2021 nous a donné une production de qualité standard, mais pas ordinaire : chaque infusion révèle des tons brillants et cristallins qui racontent les caractéristiques uniques de notre terroir. Les feuilles d’arbres sauvages et anciens transmettent une complexité aromatique unique, captant l’attention avec un parfum intrigant et une profondeur inattendue.

Un paquet qui raconte une histoire

Comme le veut la tradition, chaque gâteau est enveloppé dans notre papier décoratif distinctif, conçu pour célébrer le lien entre notre pays et la tradition séculaire des terroirs chinois. Cette année, le motif est un hommage au chef-d’œuvre Flora Sinensis du missionnaire polonais Michael Boym, qui, fasciné par le Musa basjoo (bananier japonais originaire du sud de la Chine), a peint une scène incarnant la puissance de la nature. Nous avons choisi cette image en raison de son lien avec les arbres de nos forêts sauvages : robustes, vitaux et authentiques.

Lieu d’origine

Yunnan, Chine

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour mieux apprécier ces feuilles. Après cette préparation, 5 grammes de feuilles peuvent être utilisés dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 100°C, une première infusion de 20 secondes peut être réalisée, puis, en maintenant l’eau à la même température, le temps peut être augmenté à chaque fois de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (25-30).

Ce thé a une longévité d’environ 9 infusions.

Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 100°C pour une infusion de 2 à 3 minutes.

Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation, et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.