Tè Puer Sheng (crudo) Nannuoshan 2021 100gr

Scopri l’essenza autentica delle montagne di Nannuo con il nostro Tè Puer Sheng (crudo) Nannuoshan 2021, una creazione che racchiude la freschezza e la purezza delle foglie raccolte a mano nei boschi selvaggi e tra gli antichi alberi della nostra terra. Pressate a pietra secondo la tradizione, queste foglie garantiscono un processo di invecchiamento impeccabile, rivelando il loro potenziale anno dopo anno. Quando infuse, le foglie di questo puer crudo sprigionano una dolcezza morbida e un bouquet aromatico complesso. Note di legno, fiori selvatici, carciofi e miele si intrecciano in ogni tazza, dando vita a un liquore dorato con una tipica astringenza che promette di evolversi e ammorbidirsi col tempo.

Questa è più di una semplice torta di tè, è un viaggio nelle montagne di Nannuo, una celebrazione della nostra tradizione e della bellezza senza tempo del puer.

Un’annata trasparente, un gusto inconfondibile

Il raccolto del 2021 ci ha donato una produzione di qualità standard, ma non per questo ordinaria: ogni infuso rivela tonalità luminose e cristalline che raccontano le caratteristiche uniche del nostro terroir. Le foglie selvatiche e degli antichi alberi trasmettono una complessità aromatica unica, catturando l’attenzione con un profumo intrigante e una profondità inaspettata.

Una confezione che racconta una storia

Come da tradizione, ogni torta è avvolta nella nostra inconfondibile carta decorativa, disegnata per celebrare il legame tra la nostra terra e la tradizione secolare dei terroir cinesi. Quest’anno, il design è un omaggio al capolavoro Flora Sinensis del missionario polacco Michael Boym, che, affascinato dalla Musa basjoo (il banano giapponese originario della Cina meridionale), dipinse una scena che incarna la forza della natura. Abbiamo scelto questa immagine per la sua connessione con gli alberi delle nostre foreste selvagge: robusti, vitali e autentici.

Luogo di origine

Yunnan, Cina

Preparazione

Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie in una gaiwan da circa 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 100°C si può procedere a una prima infusione di 20 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto all’infusione precedente (25-30 …).

Questo tè ha una longevità di circa 9 infusioni.

Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie in una tazza da 200 ml con acqua a 100°C per un tempo di infusione di 2-3 minuti.

Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.