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Puer Shu (cuit) Bulang Early Spring Tea 250gr
30.80€ Taxes incluses
Le thé puer Bulang Early Spring a été produit en récoltant les feuilles exclusivement au début de la saison printanière. Les feuilles pressées proviennent de la région montagneuse entourant la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Il possède les arômes intenses de sous-bois qui caractérisent le puer shu, mais aussi une douceur et une onctuosité inégalées.
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Le thé Puer shu Bulang Early Spring est le fruit d’une sélection minutieuse de feuilles tendres du début du printemps. Les feuilles pressées proviennent de cultures situées dans la zone montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Ce thé a une saveur intense qui rappelle les bois d’automne, avec des notes de terre humide et de bois, une incroyable douceur et un corps doux et enveloppant.
Dégustation – Vue et odorat
Les feuilles pressées du thé puer shu Bulang Early Spring sont d’un brun très foncé, avec quelques reflets noisette plus clairs. Une fois infusées, elles dégagent des notes intenses de cuir et de sous-bois et de légères notes de camphre : la douceur de ce thé est déjà perceptible au nez. La liqueur dans la tasse est d’un rouge orangé profond, brillant et limpide.
Notes de dégustation
GONG FU CHA
L’infusion du thé puer Shu Bulang Early Spring révèle toute sa douceur, avec des notes presque sucrées. Il y a de très légères notes de terre humide et de légères touches de tabac. A la deuxième infusion, les notes douces demeurent mais des notes plus fortes de bois humide et de sous-bois apparaissent ainsi que d’agréables notes de cuir. La troisième infusion présente des notes vaguement balsamiques rappelant l’eucalyptus et le camphre. Les notes de tabac reviennent et restent longtemps en bouche.
STYLE OCCIDENTAL
La première gorgée du thé puer Shu Bulang Early Spring est douce, presque vanillée. Viennent ensuite des notes de sous-bois, de terre humide et de bois, avec une bonne minéralité qui complète parfaitement la douceur de base. Les notes de camphre sont très légères mais présentes et des notes de cuir apparaissent également en fin de bouche, enrichissant l’aromaticité du thé sans être trop intenses. La longue persistance sucrée qui accompagne l’évolution du thé en bouche dès la première gorgée est excellente. La bouche est douce et enveloppante, tandis que le goût est doux, sans amertume ni astringence.
Lieu d’origine
Menghai, Yunnan, Chine
Préparation
Nous vous recommandons vivement d’infuser lethé puer Shu Bulang Early Spring selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Après cette préparation, 5 grammes de feuilles peuvent être utilisés dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 95°C, on peut procéder à une première infusion de 20 secondes, puis, en maintenant l’eau à la même température, on peut continuer en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (20 – 25 – 30 …). Ce thé a une longévité d’environ 8 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 95°C pour un temps d’infusion de 3 minutes. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont également purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel. Nous vous recommandons de conserver lethé puer Shu Bulang Early Spring dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
| Température | 95°C |
|---|---|
| Préparation - GAIWAN | 5gr x 150ml / 20-25-30… sec / 8 infusions |
| Préparation - Mug | 3gr X 200ml / 3 min / 3 infusions |
| Stagione |
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