Shoumei Thé blanc mandarine 50gr

Le thé blanc mandarine Shoumei est une combinaison parfaite : de précieuses écorces de mandarines Xinhui de la plus haute qualité provenant de la province de Guangdong sont mélangées à des feuilles âgées de thé blanc Shoumei, récoltées en 2017. Cette combinaison unique crée un thé réparateur et aromatique, prisé par la médecine traditionnelle chinoise comme remède naturel contre les rhumes saisonniers. Le thé blanc mandarine Shoumei est conditionné en mini galettes pressées d’environ 5 grammes chacune, parfaites pour servir deux personnes selon la méthode traditionnelle GongFu Cha ou pour une infusion à l’occidentale dans 500 ml d’eau. Son format compact en fait un compagnon de voyage idéal, facile à transporter et à déguster partout.

Lieu d’origine

Fujian, Chine

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d’une capacité d’environ 150 ml. Après cette préparation, plusieurs infusions peuvent être réalisées avec un gaiwan pour mieux capter toutes les nuances de goût du thé. Faites chauffer l’eau à une température de 85°C et procédez à une première infusion de 40 secondes. En gardant l’eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant le temps d’infusion de 10 secondes à chaque fois (40 – 50 – 60…). Ce thé a une longévité de 6 à 8 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ un demi-disque) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 85°C pour un temps d’infusion de 3 minutes. Pour une meilleure dégustation, nous vous recommandons de filtrer l’infusion dès que le temps d’infusion est écoulé. Les temps d’infusion suggérés peuvent toutefois être légèrement modifiés à votre guise pour obtenir un goût plus ou moins intense.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.