Thé vert biologique japonais Super Premium Matcha Ten 30g

Le thé vert Matcha Super Premium Ten (30 g) est une édition limitée du thé Matcha japonais de la plus haute qualité : Ten offre l’excellence parmi les thés Matcha biologiques. Son goût est doux, léger, fruité et intense. Sa couleur vert émeraude a une intensité qui précède son arôme raffiné. Il peut être utilisé en cuisine pour préparer des gâteaux et aromatiser des boissons, mais nous vous recommandons de le consommer seul. La haute qualité de ce Matcha le rend parfait pour la préparation du koicha en ajoutant une seule mesure d’eau. En ajoutant du lait de soja ou d’amande, vous obtiendrez un savoureux matcha latte qui, consommé le matin, vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter la journée.

L’effet bénéfique du Matcha

Les personnes qui boivent du matcha consomment la feuille de thé dans son intégralité (sous forme de poudre dissoute dans l’eau) et donc toutes les substances contenues dans la feuille de thé. Il s’agit là d’une différence essentielle par rapport aux autres variétés de thé. La caféine contenue dans le matcha fournit un léger regain d’énergie pour un esprit alerte et éveillé, tandis que la présence de L-théanine a un effet calmant, modérant l’effet stimulant de la caféine. Le bénéfice ? Un équilibre parfait entre tonus et détente. En outre, le matcha offre la plus grande valeur connue d’antioxydants protecteurs des cellules de tous les produits naturels, ce qui en fait une véritable fontaine de jouvence. La capacité antioxydante du thé matcha est plusieurs fois supérieure à celle des baies de goji, de la grenade ou des myrtilles, par exemple. Avec une valeur ORAC (Oxygen Radical Absorbing Capacity) de 1 711 unités par gramme, il occupe une position de leader incontesté parmi les “super-aliments” et constitue une défense naturelle contre les radicaux libres. Dans la cuisine, les composants aromatiques uniques du matcha en font un ingrédient extraordinaire pour la cuisine et la pâtisserie. Son goût est décrit comme “umami”, c’est-à-dire “saveur”, considéré comme la cinquième sensation gustative après le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Le matcha peut donc être utilisé comme ingrédient spécial dans les plats sucrés et salés.

Comment préparer au mieux le thé vert Matcha Ten Super Premium ?

1. Faites bouillir de l’eau fraîche, de préférence pure.
2. Laissez l’eau refroidir jusqu’à 80° C (par exemple, en versant l’eau trois fois entre les tasses ou en ouvrant la bouilloire et en attendant 10 minutes).
3. Mettez 1 gramme de matcha (deux cuillères à soupe de bambou ou une demi-cuillère à café) dans un bol. Fouettez le matcha pendant environ 15 secondes jusqu’à ce qu’il mousse à l’aide du fouet en bambou.