Il Tè Rosso Yunnan Golden Silk è un tè nero pregiato proveniente dalla provincia dello Yunnan, in Cina. Appartenente alla famiglia dei Dianhong, è celebre per il suo aroma dolce e mielato e per le sue caratteristiche foglie dorate.
Le sue foglie sottili e dorate ricordano la seta e sono ottenute da giovani germogli ricoperti da una fine peluria. Il suo profumo è intenso, con note di miele e fiori che regalano un’esperienza olfattiva avvolgente. Il sapore è morbido e naturalmente dolce, con una dolcezza persistente che resta piacevolmente sul palato. L’infuso si presenta con un colore ambrato profondo, limpido e brillante.
La sua lavorazione segue un processo meticoloso, in cui fermentazione e asciugatura avvengono in condizioni precise di temperatura e umidità, garantendo un profilo aromatico ricco e distintivo.
Perfetto da gustare al mattino o nel pomeriggio, sia da solo che accompagnato da dolci, questo tè è apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità superiore e il suo gusto raffinato. La confezione da 50g lo rende ideale per chi desidera immergersi in un’esperienza autentica di tè cinese.
Luogo di origine
Yunnan, Cina
Metodo di infusione
Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con un Gaiwan dalla capienza di circa 100 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè.
Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 80-90°C si può procedere ad una prima infusione di 5 secondi e, successivamente, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può continuare a sfruttare il prodotto aggiungendo altra a acqua e aumentando di circa 10 secondi il tempo d’infusione precedente (5 – 15 – 25…).
Per una preparazione più tradizionale secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 80-90°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo.
Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso.
Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Benefici del Tè Rosso (nero)
La categoria dei tè rossi è quella con un minor impatto sul nostro organismo per via della stabilità raggiunta dal prodotto grazie alla sua totale ossidazione.
Per questo motivo il tè rosso è uno dei più indicati per coloro che vogliono avere sempre una bevanda calda priva di calorie a disposizione.
Seppur in piccola parte anche le foglie di questa categoria forniscono polifenoli e minerali utili all’organismo senza, però, dare troppa caffeina favorendo così un piacevole effetto rilassante.