Pêches au sirop de thé rouge à la bergamote

Pesche con sciroppo di tè rosso al bergamotto dolce

Un plat frais et délicat : les pêches au sirop de thé rouge à la bergamote sont parfaites pour le début de l’été. Un dessert savoureux, léger et sain !

Portions : 2

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

Pour les pêches

  • 2 nectarines
  • 2 nectarines jaunes
  • menthe fraîche
  • jus de citron vert

Pour l’infusion de thé à la bergamote rouge

Préparation

Nous faisons chauffer l’eau et infuser le thé rouge à la bergamote, puis nous ajoutons les baies de cardamome écrasées, le gingembre et un peu de jus de citron vert.

Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez et remettez sur le feu en ajoutant le sirop d’érable. Laissez réduire de moitié à feu très doux.

Nous coupons les pêches en très petits cubes après les avoir épluchées, nous les assaisonnons avec du jus de citron vert pour éviter qu’elles ne noircissent et nous ajoutons quelques feuilles de menthe hachées. Remuez et laissez reposer pour qu’elles prennent du goût.

Il n’y a rien de mieux que la combinaison d’un fruit frais et d’un thé ! Découvrez la recette du Smoothie à l’ananas et au thé vert

Pêche au sirop de thé rouge à labergamote

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