Miel de châtaigne biologique 300 g

Le miel de châtaignier biologique est un produit unique issu de la nature intacte du parc de l’Etna en Sicile et du parc de Sila en Calabre. Récolté entre le mois de juin et la mi-juillet, ce miel est produit dans les bois situés entre 700 et 1000 mètres d’altitude, où le châtaignier fleurit, donnant un nectar extraordinaire.

De couleur foncée avec des nuances de brun rougeâtre, le miel de châtaignier se distingue par son parfum aromatique et sa saveur complexe, caractérisée par une agréable note amère. Idéal pour ceux qui recherchent une alternative au miel sucré classique, ce produit reste liquide tout au long de sa transformation.

Caractéristiques principales

• Période de récolte: juin – mi-juillet
• Couleur: ambre foncé avec des reflets rougeâtres
• Odeur: intense, aromatique, avec des notes piquantes et amères.
• Arôme: persistant, complexe
• Goût: amer, particulièrement apprécié par ceux qui n’aiment pas la douceur excessive.

Propriétés bénéfiques

1. Antimicrobien : possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes supérieures aux autres miels et est efficace dans le traitement des ulcères pour prévenir l’infection et favoriser la cicatrisation.
2. Antioxydant : combat les radicaux libres, favorise la circulation sanguine et contribue à la prévention des maladies chroniques.
3. Nutritif : riche en protéines, en vitamines B et C et en minéraux, c’est un aliment complet pour le bien-être quotidien.
4. Hydratant : idéal pour l’usage externe : excellent comme base pour les crèmes émollientes et les compresses capillaires grâce à ses propriétés hydratantes.

Modalités de conservation

Après la récolte, le miel est décanté naturellement et stocké dans un réfrigérateur à 12°C afin de préserver au mieux ses propriétés organoleptiques.