Giuggiole Secche Cinesi 200gr

La pianta delle Giuggiole Secche Cinesi può sopravvivere a inverni rigidi, con temperature ben sotto lo zero, ma è alla fine di una bella estate calda che dà dei frutti buonissimi, ricchi di vitamina C e perfetti per prepararsi ai malanni dell’inverno. Inoltre, grazie all’alto contenuto di flavonoidi e glucosidi, regolano la pressione sanguigna, mentre la concentrazione di antrachinoni dona a questi prodotti discrete proprietà lassative.

Giuggiole ovvero i datteri cinesi

Se raccolte quando non ancora del tutto mature, le giuggiole sono verdi (sembrano delle olive) e hanno un sapore simile alla mela. A maturazione completata invece assumono una tinta scarlatta e il gusto si fa decisamente più dolce, simile a quello di un dattero (tanto che l’albero è anche detto “dattero cinese”).

In brodo di giuggiole

La si può consumare fresca, appena colta, oppure dopo qualche giorno, avvizzita, e quindi più morbida ma con gusto più fermentato. È ottima per confetture e sciroppi, e molto apprezzata quando viene conservata sotto spirito e naturalmente quando viene utilizzata per il brodo di giuggiole.