Tè Puer Sheng (crudo) Huazhuliangzi 200gr

“Un buon tè cresce tra le nebbie e le alte montagne“, recita un noto proverbio locale, e gustando il Tè Puer Sheng Huazhuliangzi è impossibile non essere d’accordo. Le foglie di questo tè, raccolte a primavera 2023, danno vita a uno Sheng Puer rinfrescante e appagante, che accarezza il palato con fragranze botaniche fruttate e un persistente retrogusto equilibrato. Ad ogni infusione, un Qi vigoroso attraversa il corpo, mentre i sapori vibranti e freschi preannunciano il grande potenziale di invecchiamento di questo tè eccezionale.

La montagna Huazhuliangzi, con i suoi 2430 metri di altitudine, è la vetta più alta della zona di Xishuangbanna, un’altitudine alpina immersa in una latitudine subtropicale, incorniciata da nuvole e nebbie per tutto l’anno. Tra le montagne più rare della nostra collezione, Huazhuliangzi si distingue per più di una caratteristica sorprendente. Le foreste selvatiche hanno nutrito queste preziose foglie, che durante l’infusione sprigionano un sapore intenso e l’aroma fresco dei giovani alberi di tè, capace di rinfrescare il palato.

L’esperienza di degustazione rivela un profumo distintivo di albicocca, una dolcezza che richiama l’uva passa verde dello Xinjiang e una nota leggermente acidula di citronella e melone cinese. La sua amarezza è moderata: più marcata all’inizio, ma accompagnata da un retrogusto dolce che persiste piacevolmente sia in bocca che nella tazza. La qualità unica e il sapore rinfrescante di questo speciale Puer Sheng sono il risultato della straordinaria maestria artigianale delle minoranze Bameng e dell’ecosistema che prospera nel sottobosco di questa area unica.

Luogo di origine

Yunnan, Cina

Preparazione

Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie in una gaiwan da circa 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 100°C si può procedere a una prima infusione di 20 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto all’infusione precedente (25-30 …).

Questo tè ha una longevità di circa 9 infusioni.

Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie in una tazza da 200 ml con acqua a 100°C per un tempo di infusione di 2-3 minuti.

Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.