Puer Sheng Tee (roh) GABA GAPU Grad P

Entdecken Sie den gleichzeitig süßen und sauren Geschmack des Puer Sheng GABA GAPU Tea Grade P: Dies ist eine breitblättrige Sorte von GABA, einem speziellen Tee, der in einer sauerstofffreien Umgebung verarbeitet wird und so γ-Aminobuttersäure entwickelt, einen hervorragenden Verbündeten gegen Stress und Bluthochdruck. Jede Tasse ist eine Geschmacksüberraschung, die von herben roten Früchten bis zu balsamischen und süßen Noten reicht. Die Blätter dieses Tees, der in Myanmar angebaut und geerntet und dann nach taiwanesischen Techniken verarbeitet wird, stammen von der Sorte Assamica der Camellia Sinensis.

Verkostung – Sehen und Riechen

Die großen, gerollten Blätter des Puer Sheng GAPU Grade P Tees weisen verschiedene Farbtöne auf, von kupferbraun bis schwarz, und viele goldene Knospen. Schon vor dem Ziehen verströmen sie süße Anklänge von Pfeifentabak und vage fruchtige Noten. Sobald sie aufgegossen sind, können wir ein balsamisches Aroma von Holz und Rinde wahrnehmen, das fast an Eukalyptus erinnert, sowie fruchtige Noten von Pflaume. Die Likörfarbe ist bernsteinfarben und der Körper dieses Tees ist von mittlerer Dicke, rund und umhüllend. Die Herbheit ist leicht und steht in perfekter Balance mit den süßen Noten. Ein komplexer und eleganter Tee mit sehr entspannenden Eigenschaften und einem überraschenden Geschmack.

Verkostungsnotizen

GONG FU CHA

Der erste Aufguss des Puer Sheng GAPU Grade P ergibt eine süße und saure Flüssigkeit mit Noten von Johannisbeeren und Pflaumen. Dazu gesellen sich dezente holzige, vage balsamische Noten, die an Eukalyptus und Kampfer erinnern. Beim zweiten Aufguss finden wir Noten von gekochten Früchten und rotem Obstkompott: der süße Geschmack überwiegt den sauren. Der dritte Aufguss hingegen bringt die balsamischen Noten zum Vorschein, ebenso wie die holzigen Noten und die Säure der Früchte – Noten, die durch die Süße und Sanftheit des Likörs perfekt ausgeglichen werden.

WESTERN-STYLE

Der erste Schluck des Puer Sheng GAPU Grade P Tees bringt sanfte Noten von leicht balsamischem Holz mit sich. Der Geschmack ist süß und erinnert an gekochte Früchte und Punschsaft, mit einer angenehmen, gut ausgewogenen Säure, die den Mund reinigt. Es gibt Anklänge von roten Früchten wie Johannisbeeren und Himbeeren, und im Abgang tauchen einige würzige Noten auf. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen säuerlich und süß.

Ort der Herkunft

Myanmar

Vorbereitung

Wir empfehlen dringend, diesen Puer Sheng GAPU Grade P Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung können Sie mehrere Aufgüsse mit 5 Gramm Blättern machen, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich einzufangen. Erhitzen Sie das Wasser auf 90°C und machen Sie einen ersten Aufguss von 15 Sekunden. Wenn Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten, können Sie mit denselben Blättern weitermachen, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 5 Sekunden (15 – 20 – 25…) erhöhen. Dieser Tee ist etwa 8-9 Aufgüsse lang haltbar. Für eine klassischere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit 90°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee zu filtern, sobald die Ziehzeit vorbei ist. Die von uns empfohlenen Ziehzeiten können nach Ihrem Geschmack leicht verändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.