Zhejiang China

Провинция Чжэцзян Китай – расположена на востоке страны. Является одним из ведущих регионов, который производит примерно четверть всего китайского чая и поэтому напоминает одну большую чайную плантацию. Чай выращивают почти на всей ее территории, кроме мелких прибрежных островов и пяти уездов, которые на севере граничат с Шанхаем. В этой уникальной местности мягкий субтропический климат и плодородные почвы, словно сама природа создала оптимальные условия для выращивания чая. В провинции в основном производят зеленые чаи, на долю которых приходится болеее третьей части всей продукции, а остальное – на долю рассыпного пуэра и красных чаев. Здесь же производят знаменитый на весь мир чай Лунцзин Колодец Дракона. Его заваривают прямо в чашке и не “промывают”, т.е не сливают первую воду, как при заваривании других сортов. Но его вкус неповторим. В провинции в 1991 году в городе Ханчжоу был открыт первый и единственный государственный музей чая. Огромная коллекция, которая там представлена, представляет все этапы развития китайской чайной культуры.