Bi Luo Chun San Xia Grüner Tee 50g

Bi Luo Chun San Xia Grüner Tee wird aus zarten, sorgfältig ausgewählten Blättern aus dem nördlichen Teil der Insel Taiwan hergestellt. Dieses Produkt bestätigt, dass es neben den bekannteren Grüntees aus China und Japan auch andere Grüntees gibt, die reich an Charakter und Potenzial sind. Der Name dieses Produkts könnte ein wenig verwirrend sein, denn der Name Bi Luo Chun entspricht auch dem eines berühmten chinesischen Tees. Die beiden haben jedoch nicht viel gemeinsam: Die Blätter der beiden Tees stammen von unterschiedlichen Kameliensorten, und ihre Verarbeitung, obwohl seinerzeit aus China importiert, hat sich im Laufe der Jahre auf der Insel Taiwan differenziert und eine eigene Identität entwickelt. Auf den ersten Blick sieht man sofort, wie sich die Blätter dieses Tees von denen des Bi Luo Chun Green Tea chinesischen Ursprungs unterscheiden: Das taiwanesische Produkt hat tatsächlich ein größeres, weniger gerolltes Blatt. Einmal aufgegossen, zeigen beide Tees jedoch eine leuchtend grüne Farbe, ein Zeichen für Frische und sorgfältige Verarbeitung. Das Geschmacksprofil des Bi Luo Chun San Xia Green Tea unterscheidet sich deutlich von dem seines chinesischen Namensvetters. Anstelle eines buttrigen Körpers und gerösteten Geschmacks vermitteln diese Blätter aus Taiwan ein Gefühl von Frische und einen ausgeprägten Umami-Geschmack, der eher dem eines japanischen Tees ähnelt. Wenn Sie diesen Tee schlürfen, können Sie auch schwache blumige Düfte und im Nachgeschmack eine leicht süße und gleichzeitig tanninhaltige Note wahrnehmen, wie bei einer unreifen Frucht. Wenn Sie von den Aromen der unoxidierten Blätter aus Taiwan beeindruckt sind, können Sie diese Art von Produkt mit dem Chin Xin Gan Zhi Grüner Tee (Taiwan) in unserem Katalog weiter erkunden.

Ort der Herkunft

San Xia, Taiwan

Produktion

Der Bi Luo Chun San Xia Grüntee wird in einem Verfahren hergestellt, bei dem die Blätter nach einem ersten Welken an der Luft in Öfen bei Temperaturen um 180°C gekocht werden, um die Enzymaktivität zu blockieren und die Oxidation der Blätter zu verhindern. Danach werden die Blätter sorgfältig gerollt und getrocknet, so dass sie noch einen Teil der Restfeuchtigkeit im Inneren verlieren.

Bi Luo Chun San Xia Grüner Tee Aufgussmethode

Wir empfehlen dringend, Bi Luo Chun San Xia Grüntee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzugießen. Bei dieser Zubereitung mit 5 Gramm Blättern können Sie mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Nachdem Sie die Blätter kurz mit 75°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie mit einem ersten Aufguss von 15 Sekunden beginnen. Danach können Sie das Wasser bei gleicher Temperatur halten und das Produkt weiter verwerten, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die vorherige Ziehzeit um etwa 10 Sekunden erhöhen (15 – 25 – 35…). Für eine traditionellere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 75°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 2 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss zu filtern, sobald die eingestellte Ziehzeit abgelaufen ist. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Ihrem Geschmack geändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.

Vorteile von Grünem Tee

Die Kategorie Grüner Tee ist immer die am häufigsten genannte, wenn es um die positiven Eigenschaften geht. Im Vergleich zu anderen Teesorten weisen die besonders jungen und zarten Blätter, aus denen dieses Produkt hergestellt wird, eine hohe Konzentration an nützlichen Molekülen auf, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Die Hauptvorteile des Aufgusses von Grünem Tee ergeben sich aus dem Vorhandensein von Antioxidantien, Aminosäuren und Koffein. Die Wirkung dieser Elemente kann zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels, einer Verringerung der Zellalterung und einer geringeren Müdigkeit während des Tages führen. Grüner Tee erweist sich daher bei konsequenter Einnahme als guter Verbündeter für unseren Organismus, aber es wird dennoch empfohlen, es nicht zu übertreiben, um die Aufnahme von zu viel Koffein zu vermeiden. Entdecken Sie alle Vorteile in unserem Blog: Vorteile von Grünem Tee