Thé vert de printemps 1st Flush 50gr

Le thé vert Spring 1st Flush est une véritable célébration de l « éveil de la nature : récolté très tôt en mars, immédiatement après le long repos hivernal, ce thé représente le meilleur de la production printanière. Il s’agit de la première récolte de l’année, riche en parfums et en saveurs complexes, offrant une infusion pleine, veloutée et parfumée. Chaque feuille renferme l » énergie et la pureté de la nouvelle saison, libérant une fraîcheur unique et un corps raffiné. Un must pour tous les amateurs de thé vert chinois.

Origine et culture

Ce thé fin provient des jardins de montagne de Yunpan Shan, dans la région de Pu’er, au cœur de la province chinoise du Yunnan. À plus de 1 400 mètres d’altitude, les plants de Camellia sinensis de la variété Yunkang 10# prospèrent dans un climat humide et brumeux, idéal pour le développement d’arômes complexes et délicats. La récolte se fait à la main au début du mois de mars, lorsque les premières pousses tendres apparaissent : un travail méticuleux qui confère au thé son élégance et son intensité. L’oxydation est totalement absente (0%), tandis que la torréfaction moyenne permet de développer des notes aromatiques chaudes sans compromettre la fraîcheur originelle des feuilles.

Notes de dégustation

L’infusion de thé vert Spring 1st Flush se caractérise par un premier arôme de haricots sautés, une note grillée et végétale qui surprend agréablement. En bouche, la liqueur est douce et enveloppante, avec un corps plein mais sans lourdeur. Après quelques gorgées, des senteurs sucrées et florales apparaissent, comme un bouquet printanier qui s’ouvre lentement en bouche. La douceur finale est persistante et naturelle, laissant une sensation de propreté et de fraîcheur qui incite à boire une nouvelle tasse.

Ce thé convient aussi bien aux adeptes de la méthode Gong Fu Cha, qui souhaitent explorer ses nombreuses évolutions infusion après infusion, qu’à ceux qui apprécient une préparation plus simple, à l’occidentale, où ses qualités se révèlent directement et harmonieusement.

Lieu d’origine

Puer, Yunnan

Méthode de perfusion

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Après cette préparation, vous pouvez utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Avec une eau chauffée à 80°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 25 secondes, puis, en maintenant l’eau à la même température, procéder à des infusions multiples en augmentant le temps de 10 secondes à chaque fois (25-35-45…).

Ce thé a une longévité d’environ 5 infusions.

Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 80°C pour une durée d’infusion de 2 minutes.

Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation, et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.