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Thé Puer Sheng (cru) Huazhuliangzi 200gr
97.35€ Taxes incluses
Huazhuliangzi est la plus haute montagne à thé du Xishuangbanna : les forêts de thé sont très bien préservées, car le thé produit à partir de ces plantes a un goût intense. Les feuilles séchées du thé Puer Sheng (brut) Huazhuliangzi sont épaisses et les bourgeons ont une couleur argentée claire. Le thé a un caractère sauvage qui libère une saveur intense et un arôme frais de jeunes arbres à thé qui rafraîchit le palais. Il a un fort parfum d’abricot, avec la douceur des raisins secs de Xinjiang et une partie légèrement acide de citronnelle et de melon chinois. Il présente une amertume moyenne, forte au début mais avec un arrière-goût frais qui n’apparaît qu’au moment de la dégustation et qui persiste en bouche et dans la tasse.
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« Un bon thé pousse au milieu des brumes et des hautes montagnes », dit un proverbe local bien connu, et en dégustant le thé Huazhuliangzi Puer Sheng, il est impossible de ne pas être d’accord. Les feuilles de ce thé, récoltées au printemps 2023, créent un Sheng Puer rafraîchissant et satisfaisant qui caresse le palais avec des parfums botaniques fruités et un arrière-goût persistant et équilibré. À chaque infusion, un Qi vigoureux circule dans le corps, tandis que les saveurs vibrantes et fraîches annoncent le grand potentiel de vieillissement de ce thé exceptionnel.
Avec ses 2 430 mètres, le mont Huazhuliangzi est le plus haut sommet de la région de Xishuangbanna, une altitude alpine nichée dans une latitude subtropicale, entourée de nuages et de brumes tout au long de l’année. Parmi les montagnes les plus rares de notre collection, Huazhuliangzi se distingue par plus d’une caractéristique frappante. Les forêts sauvages ont nourri ces précieuses feuilles, qui libèrent une saveur intense et l’arôme frais des jeunes arbres à thé pendant l’infusion, rafraîchissant ainsi le palais.
La dégustation révèle un parfum d’abricot caractéristique, une douceur rappelant les raisins verts de Xinjiang et une note légèrement acide de citronnelle et de melon chinois. Son amertume est modérée : plus prononcée au début, elle s’accompagne d’un arrière-goût sucré qui persiste agréablement en bouche et dans la tasse. La qualité unique et la saveur rafraîchissante de ce Puer Sheng spécial sont le résultat de l’extraordinaire savoir-faire des minorités Bameng et de l’écosystème qui prospère dans les sous-bois de cette région unique.
Lieu d’origine
Yunnan, Chine
Préparation
Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour mieux apprécier ces feuilles. Après cette préparation, 5 grammes de feuilles peuvent être utilisés dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 100°C, une première infusion de 20 secondes peut être réalisée, puis, en maintenant l’eau à la même température, le temps peut être augmenté à chaque fois de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (25-30).
Ce thé a une longévité d’environ 9 infusions.
Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 100°C pour une infusion de 2 à 3 minutes.
Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation, et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
