Ogni porzione del Tè Puer Biologico Shu (cotto) Wu Liang Origin è di 4g, la quantità perfetta per una singola infusione. I suoi aromi ci ricordano una foresta autunnale, la terra umida dopo la pioggia e il sottobosco, mentre il gusto sorprende con la sua dolcezza e una morbidezza vellutata al palato. Questo tè biologico proviene dal villaggio Zhengwan, nella famosa provincia autonoma di Puer.
Degustazione – Vista e olfatto
Note di Degustazione
Luogo di origine
Zhengwan – Puer, Cina
Preparazione
Consigliamo caldamente di infondere il tè puer biologico shu Wu Liang Origin nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si può mettere un quadrato in un gaiwan da circa 100 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un breve risciacquo preliminare a 100°C per iniziare a separare bene le foglie dalla loro forma compressa si può procedere a una prima infusione di 10 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto all’infusione precedente (10 – 15 – 20…)
Questo tè ha una longevità di circa 7 infusioni.
Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo un quadrato in una tazza da 200 ml con acqua a 100°C per un tempo di infusione di due minuti. Sarebbe preferibile fare comunque un risciacquo preventivo di circa 15 secondi per sfruttare al massimo i sapori delle foglie.
Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.
Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Contenuto
La scatola di tè puer biologico shu Wu Liang Origin contiene 6 scatoline da 5 porzioni ciascuna, per un totale di 30 porzioni.