Il existe une division du thé par pays et région d’origine. La situation géographique, les conditions climatiques du pays où le thé est cultivé, l’emplacement des plantations, les caractéristiques du sol : tous ces éléments influencent son goût et son arôme à tel point que même une personne inexpérimentée sera en mesure de distinguer le thé de Ceylan du thé chinois et le thé indien du thé kenyan. C’est pourquoi il existe une division du thé par pays d’origine.
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Thé rouge