Thé Puer Sheng (cru) Huangpian 2022 200gr

Laissez-vous emporter par l’enchantement d’une forêt ancienne, où le temps s’écoule lentement et où les feuilles de thé poussent librement sous l’étreinte ombragée du sous-bois. Le thé Puer Sheng Huangpian 2022 incarne l’essence du mont Lunan : un gâteau de feuilles mûres, dorées et brillantes qui s’épanouissent dans la chaleur de la théière, révélant un univers de parfums et de saveurs. Huángpiàn 黄片, littéralement “feuille jaune”, doit son nom aux teintes dorées qui caractérisent ce gâteau unique. Fabriquée à partir des troisième et quatrième feuilles de nos théiers anciens, cette sélection célèbre la maturité et la richesse d’une plante nourrie par des siècles d’histoire. Les feuilles souples et vigoureuses reflètent la vitalité de la forêt, avec des nuances allant du vert tendre au jaune vif, en passant par le brun et le rouge des feuilles les plus matures.

Une douceur sucrée surprenante

La première chose qui frappe est la douceur délicate mais nette, accompagnée d’un parfum intense d’abricot qui évoque la chaleur de l’été. Cette douceur, jamais envahissante, est enrichie par une légère salinité, une note intrigante qui donne de la profondeur au bouquet aromatique.Feuilles dorées d’arbres millénaires

Une expérience sensorielle unique

Contrairement aux récoltes précoces, le Huangpian 2022 offre une douceur unique en bouche. L’astringence classique du thé Puer brut est ici douce et enveloppante, faisant de chaque gorgée un plaisir raffiné. L’arrière-goût libère un arôme fruité avec d’élégantes notes de vanille, tandis que les feuilles humides libèrent tout leur parfum et racontent l’histoire de la forêt dont elles sont issues.

Un thé à admirer et à déguster

La beauté visuelle de ce gâteau n’a d’égale que sa saveur. Au fil du temps, la couleur des feuilles évolue, passant de tons dorés légers à des bruns et des rouges plus intenses, avec un délicat reflet argenté signalant la présence de rares bourgeons. Parfait pour les amateurs de thé à la recherche de complexité, de douceur et d’un lien profond avec la nature, le thé Puer Sheng Huangpian 2022 est une invitation à découvrir un monde de nuances et de sensations.

Lieu d’origine

Yunnan, Chine

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour mieux apprécier ces feuilles. Après cette préparation, 5 grammes de feuilles peuvent être utilisés dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 100°C, une première infusion de 20 secondes peut être réalisée, puis, en maintenant l’eau à la même température, le temps peut être augmenté à chaque fois de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (25-30).

Ce thé a une longévité d’environ 9 infusions.

Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 100°C pour une infusion de 2 à 3 minutes.

Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation, et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.